健康亚博app入口教师赴英国雷丁大学攻读硕士学位学习报道

发布者:宣传部发布时间:2021-05-07浏览次数:130

健康亚博app入口赵梦岚老师在2020年9月前往英国雷丁大学进修营养学和食品科学硕士学位。雷丁大学是一所在食品营养科学领域处在世界领先地位的高校,其营养和食品科学硕士课程是经过营养协会(AfN)认证的,该协会注册营养师的独立监管机构。在雷丁大学营养与食品科学专业硕士毕业后有资格直接申请成为AfN的注册助理营养师。课程的广度包含了人类营养、健康饮食的发展趋势、食品和健康的关键方面、食品成分以及食品储存、安全和生产,这对于今后的教学起到了很好的辅助作用,可以使得健康亚博app入口的学生在学习康复治疗的同时又可以关注病人的不同营养需求,同时可以引起学生对营养学的兴趣,增加以后的就业宽度。

 (雷丁校园)

受到2020年疫情影响,英国大学秋季几乎所有的课程都是线上进行的,唯一可以分组参与的是一个小的实践课。由于英国的各大超市包括零售面包商都会推出无麸质的产品来解决部分人群麸质不耐受而导致的肠易激综合征的症状,课程实践内容是进行测试无麸质饼干与普通饼干的特性。在这个测试中,通过击打来观察击碎这两种饼干需要的力量。

疫情期间的线上上课,有乐趣也有遗憾。小组作业时,大家都很积极参与,甚至建议涂上口红来创造仪式感。在2020年12月份,学校在体育馆进行了全员核酸检测,以确保圣诞假期的安全性。

(线上课图片)

2021年春季学期主要都是综合性课程,其中最有趣的是关于自由放养鸡蛋的伦理合理性与非自由放养鸡蛋的价格更合适之间的辩论。春季学期我还参加了剑桥大学组织的人体测量学研讨会,讨论肥胖表型从BMI到MRI的测量,收获颇丰。春季学期的客观结构化临床考试-是医患交流考试也不得不在线上进行,由当地医院的护士参与到我们的考试中扮演患者,进行营养学问询建议。

(研讨会图片)

目前硕士学习已经进入了2021年夏季学期,这学期主要是为毕业课题做准备工作,进行文献综述,以及研究计划的讨论。研究课题是长时间宇宙飞行的食物系统,非常有趣的研究课题,对于以后的50年的宇宙探索有一定意义。

(硕士课程设置)

硕士学习生涯过了大半,在这段时间里,充满着挑战但也充满着惊喜,希望好好把握接下来的学习时间,汲取更多有用的知识和技能。

 

 

供稿 | 国际交流处、健康亚博app入口


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